解码爆品商机，聚焦产区赋能

2023春糖产品力大会在成都举行

“共话白酒/葡萄酒产区新趋势”论坛。

【资料图】

4月10日下午，由封面新闻、华西都市报、四川美食内参主办的“万物新生·智启增长”2023春糖产品力大会暨全国食饮标杆品牌/产品评选在成都举行。活动旨在剖析行业发展趋势，挖掘爆品“智造密码”和产区建设价值，赋能企业产品力建设。诸多行业专家和企业代表参与活动，共话爆品打造和产区发展之道。

◀ 擘画川酒未来 ▶

四川白酒久负盛名，优势明显，具有独树一帜的传统技艺和得天独厚的生态环境。大数据能直观描绘行业发展新方向，四川大学锦江学院白酒学院院长张文学在活动现场作出解读。张文学介绍，2022年，与全国白酒产量持续收缩、营收稳中有升、利润实现跨越增长相比，四川白酒预计产量348万千升，与过去保持稳定，营收增长乐观，利润将约是10年前的4倍。张文学称，四川白酒不仅拥有“金花”，还有众多核心大单品，犹如群星璀璨；未来四川将继续保持原酒大省地位，集中化、品牌化、产区化的趋势将越来越明显。

做100个“还可以”的产品，不如做一款声量做到极致的爆品。白酒如何唱响声量，四川省酒类流通协会执行会长铁犁认为，酒企与媒体的紧密合作，可以发扬媒体弘扬正能量、传播新力量的责任与担当，与时代共同为产业赋能，促进中国白酒行业更有力和更健康地发展。

◀ 解构爆品密码 ▶

为进一步扩大四川白酒在全国的影响力，加速四川酒业创新迭代，封面新闻、封面科技即日起面向四川白酒的准一线品牌，推出“封爆实验室”计划，从白酒试点，再逐步辐射到食饮行业，提供“媒体赋能、渠道拓展、电商转化”三位一体的营销工具。

围绕“爆品智造”，活动还邀请了5名优秀企业代表，现场分享对“爆品智造”的认知和经验。江小白成都市场负责人王静姝表示，“带着敏锐的市场嗅觉，跟随不断变化的营商环境，调整适应市场的战略和战术”是梅见出圈的关键。新希望华西乳业产品总监孙乐介绍，新乳业差异化打“24小时”战略，以高要求标准和数字化建设实现全链路闭环，同时做好多触点的用户感知与精准营销，建立极致的品牌价值。泸州老窖百调MINIBOXX品牌总监周游表示，通过简易运营的轻量化产品和完整且标准的供应链体系，要做年轻人喜欢的产品和内容。川娃子食品品牌副总经理彭天彬认为爆品是一套解决方案，要从“知名度+产品体验+情感价值”来建立一个有效的品牌认知。曾设计过多款爆款白酒产品的北岭俊设计总监张朝阳认为，新消费的背景下，生活升级为“美好生活”，美是基础和大前提，做产品一定要让消费者感到舒服。

◀ 共商产区建设 ▶

随着高质量发展成为时代主题，产区不仅成为酒业高质量发展的重要支撑，也是中国酒业未来发展的重要方向。现场来自国内外优秀酒业产区的专家和企业代表共话产区发展，为四川白酒产区建设提供宝贵经验。

著名竞争战略专家、中国酒业首家竞争战略咨询机构、恒涵战略咨询机构董事长黄文恒认为，产区本质上是酒业竞争升级的表现，没有产品力的产区一定走不到消费者的视野。宁夏银川葡萄与葡萄酒联盟副理事、宁夏类人首葡萄酒业公司董事长冯清认为产区与企业相辅相成，产区和品牌最终的结合点在产品，只有优质的产品和品牌才能让产区振奋。EMW由西往东葡萄酒公司西南区总经理Hugo Arango认为产区在为消费者量身定做具有个性的产品。贵州国威酒业电商部总监周少波认为，酱香热是产区集约化、品牌化发展的表现，产区让内部企业发展美美与共。宿迁酒业集团乾隆江南股份营销总监张长春为产区企业给出建议，他表示企业要加强技术创新，做足文化、做强品牌、做优品质，便可以助推产业产区实现高质量发展。

华西都市报-封面新闻记者韩建文

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